A tojs
Biolgiai lers
A legtbb hll, minden madr s nhny emls tojssal szaporodik. A tojs egy nagy, sok tartalk tpanyagot tartalmaz zigta (teht megtermkenytett petesejt), amit szmos vdrteg burkol krl.
A tojsban a pete tulajdonkppen csak a srgjnak felel meg. Ezt veszi krl a szikhrtya, azt a tartalk tpanyagokbl ll fehrje, majd azt pedig a hj rtegei. A kltshez a tojsnak egy meghatrozott hmrsklet-intervallumra van szksge az embri tpllshoz s vdelmhez. Amikor az embri megfelelen kifejldtt, kitr a tojsbl, azaz kikel.
Tojssal szaporod gerincesek:
hllk (pl. krokodil, kgy)
madarak (pl. tyk, frj, kacsa, strucc)
emlsk (a kihalt fajokon kvl a tojsrak emlsk alosztlya)

Fogyasztsa
Az tlagos tyktojs sszettele:
Tpanyagtartalma
5,4 gramm fehrje
4,8 gramm zsr
0,3 gramm sznhidrt
Vitamintartalma
A-
D-
E-
B-vitaminok
folsav
pantotnsav
svnyi anyag tartalma
foszfor
vas
cink
kalcium
klium
ntrium
szeln
magnzium
A tojst elsrend fehrjeforrsknt tartjuk szmon, hiszen a szervezet mkdshez szksges esszencilis aminosavakat is tartalmazza. Egy tojs a napi fehrje szksgletnk 12 szzalkt fedezi, radsul knnyen emszthet formban.
Mit takar a jelzs a tojson?
2004. mjus 1-jtl a tojsokat ktelez jellni. Fontos, hogy amikor tojst vsrolunk, figyeljk meg a hjn tallhat regisztrcis szmot, amely mindig egy egyjegy arab szmmal kezddik, s a kvetkezket jelenti:
biotojs
szabadtartsos, kifuts tartsi rendszer,
klnbz istllzott, de nem ketreces tarts
ketreces tartsi md
Fontos az utna kvetkez betjelzs, mely a szrmazsi orszgot jelenti. Magyarorszgon termelt tojs esetben ezt HU betkkel jelzik. Az utna kvetkez szmsor annak az llattart telepnek az azonostsra szolgl, ahol a tojst termeltk. A tojs csomagolanyagn tallhat regisztrcis szm minden esetben a csomagolsra s a fogyaszthatsgra vonatkozik. Jelli a csomagols helyt, a szavatossgot s  nem ktelezen  a tojs dtumt is.
Nyilvnvalan a nagyobb tojs rtkesebb, ezrt a kereskedelem  knnyen rthet gyakorlati okok miatt  a hjjal egytt mrt slyuk szerint osztlyozza a tojsokat.
